jadalne gniazda

Nie żartuje... naprawdę są jadalne gniazda ptaków. Może nie w naszym kraju, ale jednak są....

W Indiach, północnej Australii, Indonezji oraz na wyspach Pacyfiku żyje sobie malutki ptaszek.
Pochodzi z rodziny jeżykowatych, jest "krewnym" żyjącego w naszym kraju jeżyka.  Nasz tajemniczy krewniak nazywa się salangana jadalna Collocalia esculenta. Jego gniazdo jest jadalne. Niektórzy uznają je nawet za przysmak. Salangana buduje swój dom z własnej śliny, czasem z niewielką domieszką traw czy mchu. Gniazda  można spożywać na surowo lub gotując z nich zupę.  Ze względu na sposób budowania gniazda wyróżnia się dwa rodzaje: gniazda ciemne ( oprócz śliny zawierają "dodatki" czyli mech, owady), gniazda jasne budowane wyłącznie ze śliny.

http://www.antoranz.net/CURIOSA/ZBIOR5/C0502/23-QZD05027-gniazda.HTM(12.10.2015)

https://pl.wikipedia.org/wiki/Zupa_z_jask%C3%B3%C5%82czych_gniazd#/media/File:Bird%27s_Nest_soup.jpg(12.10.2015)

http://www.alibaba.com/product-detail/Swiftlet-Bird-Nest_140516904/showimage.html(12.10.2015)

jak pisklę oddycha w jajku?

Jak to możliwe, że pisklę, oddycha wewnątrz jajka? Zastanawialiście się kiedyś? 

Każda skorupka jajka ma mikroskopijne pory, czyli maleńkie otworki przez, które tlen wnika do wnętrza skorupki. Bezpośrednio pod skorupką znajduje się mały zbiornik powietrzny. Pory umożliwiają wymianę powietrza, dzięki temu rozwijający się ptak możne oddychać.
U ptaków żyjących na większych wysokościach, dziurek w skorupce jest wiećej niż w skorupkach innych ptaków. Wynika to z tego, że im wyżej nad poziomem morza, tym mniej jest tlenu i tym trudniej oddychać.
Ważne jest jednak , że otwory są na tyle małe by nie wyparowała zbyt dużo wody. 

Jaja ptaków są różne:

najmniejsze jajko kolibra waży mniej niż 1 g

https://www.pinterest.com/midnightcracker/featherbabies/(07.10.2015)

największe jajko strusia może osiągać nawet 1,8 kg

http://www.polskieradio.pl/7/129/Artykul/813722,Strusie-jajka-w-koszyku-ze-swieconka(07.10.2015)


niebieskie jajko drozda śpiewaka

http://www.przezdziedza.pl/zyczenia-wielkanocne/?lang=zh(07.10.2015)