Nie żartuje... naprawdę są jadalne gniazda ptaków. Może nie w naszym kraju, ale jednak są....
W Indiach, północnej Australii, Indonezji oraz na wyspach Pacyfiku żyje sobie malutki ptaszek.
Pochodzi z rodziny jeżykowatych, jest "krewnym" żyjącego w naszym kraju jeżyka. Nasz tajemniczy krewniak nazywa się salangana jadalna Collocalia esculenta. Jego gniazdo jest jadalne. Niektórzy uznają je nawet za przysmak. Salangana buduje swój dom z własnej śliny, czasem z niewielką domieszką traw czy mchu. Gniazda można spożywać na surowo lub gotując z nich zupę. Ze względu na sposób budowania gniazda wyróżnia się dwa rodzaje: gniazda ciemne ( oprócz śliny zawierają "dodatki" czyli mech, owady), gniazda jasne budowane wyłącznie ze śliny.
 |
| http://www.antoranz.net/CURIOSA/ZBIOR5/C0502/23-QZD05027-gniazda.HTM(12.10.2015) |
 |
| https://pl.wikipedia.org/wiki/Zupa_z_jask%C3%B3%C5%82czych_gniazd#/media/File:Bird%27s_Nest_soup.jpg(12.10.2015) |
 |
http://www.alibaba.com/product-detail/Swiftlet-Bird-Nest_140516904/showimage.html(12.10.2015)
|
